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⚕️ Esta app es una herramienta de apoyo para el cálculo de fenilalanina y no reemplaza la indicación de tu equipo médico o nutricionista. Leer más
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Mi Control PKU es una herramienta de apoyo familiar, creada para facilitar el cálculo diario de fenilalanina (FA) en personas con fenilcetonuria, usando como base la Tabla Oficial INTA Chile 2021.

Esta app no reemplaza el control médico ni nutricional. Los límites diarios de FA, los ajustes de dieta y cualquier decisión clínica deben ser siempre indicados y supervisados por el equipo de nutrición o médico tratante.

Los valores de FA de alimentos presentes en la tabla oficial son exactos. Para alimentos fuera de la tabla, la app ofrece una estimación basada en multiplicadores por grupo de alimento (fuente: Manual Dietético PKU, Hospital Sant Joan de Déu, Barcelona), claramente diferenciada de los valores exactos.

Esta app es de uso gratuito, sin fines comerciales, y fue creada por la familia de una persona con PKU para apoyar a otras familias en la misma situación.

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🧮 Buscador de Alimentos PKU

    ⚠️ Importante: Usa esta opción solo si el alimento no aparece en el Buscador de Alimentos PKU de arriba. La Tabla Oficial de Alimentos PKU de INTA Chile 2021 siempre tiene prioridad. Los valores estimados aquí son aproximaciones basadas en contenido proteico y no reemplazan los valores oficiales. Consulta siempre con tu nutricionista del INTA.
    🗂️ ¿Cómo clasifico mi alimento? ▼
    ⚠️ La Tabla Oficial PKU de INTA Chile 2021 siempre tiene prioridad. Usa esta guía de estimación únicamente para alimentos que no aparezcan en el Buscador de Alimentos PKU de arriba. Los valores obtenidos son aproximaciones y no reemplazan los valores oficiales. Ante cualquier duda, consulta con tu nutricionista del INTA.

    Multiplicadores para estimar FA cuando el alimento no está en la tabla oficial PKU:

    🌾
    Farináceo / Cereal
    ×40 mg FA por g de proteína
    Pan, harina, arroz, pasta, fideos, avena, cebada, centeno, maíz, sémola, polenta, galletas, cereales de desayuno, quinoa, trigo sarraceno, amaranto, cuscús, tortillas, productos de panadería y repostería, snacks procesados con base de cereal.
    🥦
    Verdura / Hortaliza
    ×33 mg FA por g de proteína
    Todas las verduras y hortalizas: lechuga, tomate, zanahoria, brócoli, espinaca, zapallo, pepino, pimentón, cebolla, ajo, apio, betarraga, coliflor, repollo, champiñones, espárragos, choclo, papas, camote, yuca, puerro, acelga, kale, etc.
    🍎
    Fruta / Jugo
    ×26 mg FA por g de proteína
    Todas las frutas frescas, congeladas o en conserva: manzana, pera, plátano, naranja, limón, uva, frutilla, frambuesa, durazno, damasco, kiwi, piña, mango, sandía, melón, ciruela, papaya, palta, etc. También jugos de fruta 100% naturales.
    🚫
    Alimentos prohibidos
    No incluidos en el buscador
    Estos productos contienen aspartame (fuente directa de fenilalanina) o tienen una composición demasiado variable para estimar con seguridad, por lo que no se ofrecen para registrar en la app:
    • Carnes, aves y mariscos — res, cerdo, pollo, pavo, cordero, atún, salmón, merluza, camarones y todo tipo de pescado o mariscos
    • Lácteos — leche de vaca, queso (excepto Violife), yoghurt, crema, mantequilla con alto contenido proteico
    • Huevos
    • Legumbres — porotos, lentejas, garbanzos, soja y sus derivados (tofu, leche de soja)
    • Frutos secos y semillas — almendras, nueces, maní, pistachos, semillas de chía, linaza, girasol, sésamo
    • Bebidas y jugos Light o Zero con aspartamo — Zuko, Yupi, Andina Light, Watt's Light, Yuz Light, Sprim Zero, Livean y similares, excepto las que indique expresamente tu nutricionista o médico tratante
    • Lipton Té Verde y similares con edulcorante aspartamo
    • Granola y muesli (cualquier marca)
    • Productos con harina de trigo integral, centeno o avena en altas cantidades
    Si tienes dudas sobre un producto específico, consulta siempre con tu nutricionista del INTA antes de consumirlo.

    Multiplicadores de referencia · Manual Dietético PKU · Hospital Sant Joan de Déu, Barcelona
    ⚠️ Siempre prioriza la Tabla Oficial PKU de INTA Chile 2021

    💡 Tabla de Pesos Estandarizados ▼
    • Taza Luminarc (tz.): 97.98 gr
    • Medida Nestlé (md.): 4.25 gr
    • Cucharadita (cdta.): 5 gr
    • Cucharada (cda.): 10 gr
    * Pesos exactos integrados para la dosificación y cálculo de porciones.

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    Recetario Oficial
    Recetario PKU · INTA
    Verónica Cornejo y M. Jesús González · Universidad de Chile
    →
    Fuente clínica oficial · Certificado por INTA Universidad de Chile
    📖 Recetario Comunidad PKU Chile
    Recetas elaboradas por la comunidad · No es el recetario oficial del INTA
    ⚕️ Sobre esta aplicación
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    📖 Recetario oficial · INTA Universidad de Chile
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